| اسٹرابیری آئس کریم ایک مزیدار اور تازگی
بخش میٹھا ہے جس سے دنیا بھر کے لوگ کئی سالوں سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔ یہ کلاسک آئس
کریم کا ذائقہ تازہ اسٹرابیری اور بھرپور، کریمی دودھ کے ساتھ بنایا گیا ہے، جس کے
نتیجے میں ایک لذیذ ٹریٹ ہے جو بچوں اور بڑوں دونوں کو پسند ہے۔ اسٹرابیری آئس کریم کی تاریخ کا پتہ 18ویں
صدی کے اوائل سے لگایا جاسکتا ہے جب آئس کریم پہلی بار یورپ میں مقبول ہوئی۔ یہ خیال
کیا جاتا ہے کہ اسٹرابیری آئس کریم کی پہلی ترکیب ایک فرانسیسی شیف نے بنائی تھی جس
نے خالص اسٹرابیری کو کریم اور چینی کے ساتھ ملا کر ایک منجمد میٹھا بنایا تھا جو اس
سے پہلے چکھنے والی چیزوں کے برعکس تھا۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ نسخہ پورے یورپ میں
پھیل گیا اور بالآخر ریاست ہائے متحدہ امریکہ تک پہنچ گیا، جہاں یہ امریکی آئس کریم
کی دکانوں کا ایک اہم مقام بن گیا۔ اسٹرابیری آئس کریم عام طور پر تازہ اسٹرابیریوں
سے بنائی جاتی ہے جو خالص کی جاتی ہیں اور دودھ، کریم اور چینی کے مرکب میں شامل کی
جاتی ہیں۔ اس کے بعد اس آمیزے کو آئس کریم بنانے والی مشین میں یا بیٹر کی مدد سے اس
وقت تک مکس کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ گاڑھا اور کریمی نہ ہو جائے۔ کچھ ترکیبیں آئس کریم
کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے انڈے یا دیگر ذائقے، جیسے ونیلا ایکسٹریکٹ یا لیموں کا رس
شامل کرنے کا بھی مطالبہ کرتی ہیں۔ اسٹرابیری آئس کریم کے اس قدر مقبول ہونے
کی ایک وجہ اس کا فرحت بخش اور پھل دار ذائقہ ہے۔ سٹرابیری کی مٹھاس دودھ اور چینی
کی کریمی پن سے بالکل متوازن ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں ایک ذائقہ میٹھا اور معمولی
سا ترش ہوتا ہے۔ مزید برآں، آئس کریم کا روشن سرخ رنگ بصری طور پر دلکش ہے اور میٹھے
کے مجموعی لطف میں اضافہ کرتا ہے۔
اسٹرابیری آئس کریم کو بہت پسند کرنے کی
ایک اور وجہ اس کی استعداد ہے۔ اس کا خود ہی ایک سادہ میٹھے کے طور پر لطف اٹھایا جا
سکتا ہے، یا اسے دیگر میٹھوں، جیسے کیک یا پائی کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا
جا سکتا ہے۔ اسٹرابیری آئس کریم کو دیگر ذائقوں کے ساتھ بھی ملایا جا سکتا ہے، جیسے
چاکلیٹ یا ونیلا، نئے اور دلچسپ ذائقے کے امتزاج کو تخلیق کرنے کے لیے۔ اسٹرابیری آئس کریم بھی وٹامنز اور منرلز
کا بہترین ذریعہ ہے۔ اسٹرابیری میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کہ صحت مند
مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے، اور وہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور
ہوتے ہیں، جو جسم کو آزاد ریڈیکلز سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد فراہم کرتے
ہیں۔ اس کے علاوہ، دودھ اور کریم کیلشیم اور وٹامن ڈی کے اچھے ذرائع ہیں، جو مضبوط
ہڈیوں اور دانتوں کے لیے اہم ہیں۔ آخر میں، اسٹرابیری آئس کریم ایک لازوال
کلاسک ہے جس سے ہر عمر کے لوگ نسل در نسل لطف اندوز ہوتے رہے ہیں۔ اس کا مزیدار ذائقہ
اور استعداد اسے دنیا بھر میں ایک محبوب میٹھا بناتا ہے، اور اس کے غذائی فوائد اسے
ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتے ہیں جو صحت مند اور اطمینان بخش علاج کی تلاش
میں ہیں۔ چاہے خود ہی لطف اندوز ہو یا ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جائے، اسٹرابیری
آئس کریم یقینی طور پر ہر اس شخص کے لیے خوشی اور اطمینان لائے گی جو اسے آزماتا ہے۔ اسٹرابیری
آیس کریم کے اجزاء دودھ ایک کپ چینی ایک کپ اسٹرابیری آدھا کلو میٹھا سوڈا ایک چٹکی ویپنگ کریم دو کپ لال فوڈ کلر ایک چٹکی ونیلا ایسینس چار سے پانچ قطرے ( آپشنل) اسٹرابیری آیس کریم بنانے کا عمل سب سے پہلے دودھ کو کسی برتن میں نکال لیں اور ابلنے کے لیے رکھ دیں
اب اس میں ایک کپ چینی ڈال دیں اور اسے پکنے دیں جب تک چینی دودھ میں اچھی طرح
حل نہ ہو جاے
ایک بوایل آنے پر اس میں ایک چٹکی میٹھا سوڈا ڈالیں اور اسے گاڑھا ہونے تک
پکایں گاڑھا ہونے پر اتار لیں اور ٹھنڈا ہونے دیں یہ آپکا کنڈینس ملک تیار ہوگیا
اگر آپ بازار سے بنا بنایا ملک لینا چاہتے ہیں تو دودھ ریسیپی میں سے اسکپ کر دیں
اب اسٹرابیری کے پتے صاف کر لیں اور ایک پلیٹ میں نکال کر دوھو لیں تاکہ مٹی
اچھی طرح سے صاف ہو جاے
اب ایک مکسر لے کر ایک چوتھای اسٹرابیری اس میں ڈال کر اسے ایک چکر دے کر یعنی
موٹا موٹا چاب کر لیں
اب باقی اسٹرابیری کا اچھی طرح پیسٹ بنا لیں
اب ایک باول میں دو کپ کریم ڈال کر اسے الیکٹرک بیٹر یا ہینڈ بیٹر سے اچھی طرح
پھینٹ لیں
کریم گاڑھا ہونے پر اس میں کنڈینس ملک جو کہ ابتک ٹھنڈا ہو گیا ہوگا وہ شامل
کر لیں اور دوبارہ سے بیٹر کی مدد سے اچھی طرح پھینٹ لیں
کنڈینس ملک مکس ہونے کے بعد اب اس میں اسٹرابیری کا پیسٹ شامل کر لیں اور اسے
بھی پھینٹ لیں
آیس کریم کا رنگ دلکش بنانے کے لیے اس میں ایک چٹکی لال فوڈ کلر ڈالیں اگر
ونیلا ایسنس ڈالنا چاہتے ہیں تو چار سے پانچ قطرے وہ بھی ڈال لیں اور اسے اچھی طرح
مکس کر لیں
اب اس میں چاب کی ہوی اسٹرابیری بھی ڈال دیں اور مکس کر لیں
اب اس کریم کو سرونگ باول میں ڈال دیں اور اسے تین سے جار گھنٹے کے لیے فریزر
یا پوری رات کے لیے فریج میں رکھ دیں
| 
Skip to content 
