Chicken Malai kabab | Chicken Malai Boti | Chicken Malai boti By Multani kitchen

Chicken Malai boti By Multani kitchen

چکن ملائی بوٹی

چکن ملائی تکا کو ملائی بوٹی
یا مرغ ملائی تکا بھی کہا جاتا ہے۔ لفظ “ملائی” کا مطلب اردو/ہندی میں کریم
ہے۔ جو کہ میرینیڈ میں ایک اہم جزو ہے اور اس سے مراد چکن کی ساخت جو کریمی اور
منہ میں پگھل جانا ہے۔ کریم کا اضافہ اس نسخہ میں مصالحہ کو بھی کم کرتا ہے اور یہ
بچوں اور ان لوگوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے جو زیادہ مرچیں نہیں کھا سکتے۔

ملائی چکن تکا ایک مزیدار
نسخہ ہے جو ڈنر پارٹی یا موسم گرما کے باربی کیو کے لیے بہترین ہے۔ پاکستانی اور ہندوستانی
ریستورانوں میں، چکن کو کوئلے کے باربی کیو پر گرل کیا جاتا ہے، جس سے ڈش میں ایک لطیف
دھواں اور چار شامل ہوتا ہے۔ گھر میں، آپ اسے پین میں بھون سکتے ہیں یا چولہے پر گرل
کر سکتے ہیں، اسے ایئر فرائی کر سکتے ہیں یا اوون میں بیک کر سکتے ہیں۔

چکن ملائی بوٹی کے اجزاء

چکن
بون لیس آدھا کلو یا پانچ سو گرام

لہسن
ادرک کا پیسٹ تین چمچ

لیموں
کا رس دو چمچ

نمک
ٹیسٹ کے مطابق

دہی
ایک کپ

کریم
آدھا کپ یا چھ چمچ

ہری
مرچ چار سے پانچ

بڑی
الاچی پاوڈر تین چمچ

سفید
مرچ پاوڈر آدھا چمچ

گرم
مسالہ پاوڈر آدھا چمچ

جاےفل
ایک چوتھای چمچ