Skip to content  |
| GREEN CHICKEN RECIPE BY MULTANIKITCHEN |
حیدرآباد
کا مشہور سبز چکن
سبز چکن ایک مشہور
نسخہ ہے جو شادیوں اور دیگر خاص مواقع پر بنایا جاتا ہے۔ اس نسخے میں ایسا ذائقہ ہے
جو ہمیں عام طور پر چکن کی دوسری ترکیبوں میں نہیں ملتا۔ لہٰذا، بلا شبہ، یہ ضرور آزمانا
ہے گرین چکن ، تازہ خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مسالوں سے تیار کردہ ایک مقبول ڈش ہے۔
یہ ڈش عام طور پر شادیوں، فنکشنز اور گھریلو پارٹیوں کے دوران بنائی جاتی ہے۔ یہ بنانا
بہت آسان ہے اور سالن ذائقے میں ہلکا مسالیدار اور ساخت میں کریمی ہے۔
سبز چکن کے اجزاء
ایک کلو چکن ہڈی کے
ساتھ یا بغیر ہڈی کے
کالی مرچ ایک چائے
کا چمچ
دھنیا پاؤڈر ایک چائے
کا چمچ
الائچی پاؤڈر ایک چائے
کا چمچ
گرم مسالہ پاؤڈر ایک
چائے کا چمچ
ادرک لہسن کا پیسٹ
دو چمچ
لیموں کا رس ایک چمچ
دہی ڈیڑھ کپ
سبز رنگ دو چٹکی
ہرا دھنیا دو کھانے
کے چمچ
پودینہ دو کھانے کے
چمچ
ہری مرچ چھ عدد
پیاز بھنی ہوئی تین
بھنے ہوئے پستے اٹھارہ
بھنے ہوئے کاجو – سولہ
عدد
بھنے ہوئے بادام پندرہ
دار چینی کی چھڑی دو
لونگ چار
شاہ زیرہ آدھا چائے
کا چمچ
سبز چکن بنانے کا طریقہ
سب سے پہلے چکن کو
اچھی طرح دھو لیں اور اس میں کالی مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر ایک چائے
کا چمچ الائچی پاؤڈر ایک چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ ادرک لہسن کا
پیسٹ دو چمچ نمک حسب ضرورت لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ دہی ڈیڑھ کپ سبز کھانے کا
رنگ دو چٹکی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں
 |
| GREEN CHICKEN RECIPE BY MULTANIKITCHEN |
ہرا دھنیا، پودینے کے پتے اور ہری مرچیں پیس کر اس پیسٹ
کو چکن میں ڈالیں ان اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور میرینیٹ کرنے کے لیے ایک طرف رکھ
دیں۔
 |
| GREEN CHICKEN RECIPE BY MULTANIKITCHEN |
اب ہم ایک اور پیسٹ
بناتے ہیں، اس کے لیے ہمیں ڈیپ فرائیڈ پیاز تین درمیانے سائز کے بھنے ہوئے پستے- اٹھارہ
عدد بھنے ہوئے کاجو- سولہ عدد اور بھنے ہوئے بادام پندرہ عدد ان سب کو تھوڑا سا پانی
ڈال کر باریک پیس لیں اس پیسٹ کو میرینیٹ شدہ چکن میں بھی شامل کریں۔
اور اسے دو گھنٹے کے
لیے فریج میں میرینیٹ کر دیں۔
 |
| GREEN CHICKEN RECIPE BY MULTANIKITCHEN |
چار کھانے کے چمچ تیل
گرم کریں اور اس میں دو دار چینی کی چھڑیاں، چار لونگ ڈال دیں۔
اور شاہ زیرہ – آدھا
چائے کا چمچ ڈال کر دس سیکنڈ کے لیے بھونیں۔
 |
| GREEN CHICKEN RECIPE BY MULTANIKITCHEN |
میرینیٹ شدہ چکن ڈال
کر آٹھ سے دس منٹ تک تیز آنچ پر بھونیں پھر آنچ کو کم کریں اور چکن کے نرم ہونے تک
پکائیں
اسے دھنیا کے پتوں
سے گارنش کریں اور چاول یا چپاتی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
