GARMAN SALAD RECIPE | QUICK SALAD RECIPE | GERMAN SALAD BANANE KA TARIKA | GERMAN SALAD BY MULTANIKITCHEN

یہ میری والدہ کی مستند جرمن آلو کے
سلاد کی ترکیب ہے۔ ہر کوئی، جرمن ہو یا نہیں، اسے پسند کرتا ہے۔ نسخہ کو دوگنا
کرنا بھی آسان ہے۔ اور ہمارے پاس یہ خاص مواقع پر گھر پر بھی ہوتا ہے۔ عام طور پر
کوئی بچا ہوا نہیں ہوتا ہے، لیکن اگر موجود ہیں، تو وہ زیادہ دیر تک نہیں رہتے جرمن
آلو کے سلاد میں ذائقے دار وینیگریٹی میں ٹینڈر آلو ہوتے ہیں۔

مایونیز پر مبنی امریکی آلو کے سلاد کے
برعکس، جرمن آلو کے سلاد کو سرکہ پر مبنی ڈریسنگ میں ڈالا جاتا ہے جسے بیکن کے
قطروں سے بنایا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر ٹھنڈے کے بجائے گرم پیش کیا جاتا ہے، لیکن
کچھ لوگ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

جرمن
آلو کا ترکاریاں کیسے بنائیں

آپ کو ذیل میں دی گئی ترکیب میں اجزاء
کی تفصیلی فہرست اور مرحلہ وار ہدایات ملیں گی، لیکن آئیے بنیادی باتوں کو دیکھیں

جرمن
آلو کے سلاد کے اجزاء

یہ وہ اجزاء ہیں جو آپ کو اس مستند جرمن
آلو سلاد کی ترکیب بنانے کے لیے درکار ہوں گے۔

آلو: ہم مومی آلو (جیسے نئے آلو) استعمال
کرنے کا مشورہ دیتے ہیں کیونکہ وہ اپنی شکل اچھی طرح رکھتے ہیں۔ یوکون گولڈ، ایک
تمام مقصدی قسم، بھی ایک اچھا انتخاب ہے۔

پیاز: ایک پیاز، جسے ابلتے پانی میں پکایا
جاتا ہے، اور بھی زیادہ پیچیدگی اور ذائقہ دیتا ہے۔

سرکہ: سفید سرکہ آلوؤں کی بھرپوریت کو ختم
کرتا ہے جس میں نرمی شامل ہوتی ہے۔

چینی: تھوڑی سی سفید شکر آلو کے سلاد کو لطیف
مٹھاس دیتی ہے۔

مصالحے
اور جڑی بوٹیاں: یہ جرمن آلو کے سلاد کی ترکیب نمک، کالی مرچ اور تازہ ہری دھنیاں کے ساتھ
پکائی جاتی ہے۔

جرمن
سلاد میں شامل اجزاء

اجزاء:

چھ آلو. ٹینڈر ہونے
تک پکائیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں۔

ایک پیاز

ایک چائے کا چمچ چینی

آدھا چائے کا چمچ نمک

ایک کھانے کا چمچ شراب
کا سرکہ یا ایپل سائڈر سرکہ

ابلتا پانی

دس سے پندرہ منٹ آرام
کرنے دیں۔

نو سے دس اچار والے
کھیرے

ہرہ دھنیاں ایک
گٹھی

پچاس ملی لیٹر دودھ

سبزیوں کا تیل سو ملی
لیٹر

آدھا چائے کا چمچ نمک

آدھا چائے کا چمچ کالی
مرچ

آدھا چائے کا چمچ خشک
لہسن

آدھا چائے کا چمچ سرسوں
کا پیسٹ

ڈیڑھ چائے کا چمچ سرکہ

آپ سلاد کو میئونیز
کے ساتھ سیزن کر سکتے ہیں۔

جرمن
سلاد بنانے کا طریقہ

سب سے پہلے آلو کو اچھی طرح دھو کر
ابال لیں

اب اس کا چھلکا اتارلیں

اب آلو کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک باول
میں ڈال لیں

اب پیاز کو اچھی طرح باریک باریک کاٹ
لیں اور ایک باول میں ڈالیں

اب پیاز میں ایک آدھا چمچ نمک ڈال کر
اس میں ایک گلاس گرم پانی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کر لیں

اب اچاری کھیرے لے کر اسے بھی چھوٹے
چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں

اور اسے بھی آلو والے باول میں ڈال
لیںؓ

اب جو پیاز بھگو کر رکھے تھے اسے بھی
چھان لیں

پیاز کو بھی آلو اور کھیرے والے باول
میں ڈال دیں

اب ہرہ دھنیاں بھی باریک کاٹ لیں اور اس
کو بھی باول میں ڈال دیں

اب ایک باول میں دودھ ڈال کر اس میں
تیل،نمک،چینی،سرکہ،خشک لہسن اور سرسوں کا پیسٹ شامل کرلیں اور مکسر کی مدد سے
بلینڈ کر لیں

اب یہ پیسٹ بھی سالاد میں ڈال دیں اور
اچھی طرح مکس کر لیں