چکن نگٹس

چکن نگٹس، وہ سنہری بھورے چکور سائز کے عجائبات فاسٹ فوڈ اور گھریلو کھانا پکانے کی دنیا میں یکساں طور پر ایک محبوب سٹیپل بن گئے ہیں۔

ان کے خستہ بیرونی اور رسیلی ذائقہ دار اندرونی نے دنیا بھر کے لوگوں کے دلوں اور ذائقہ کی کلیوں کو اپنی گرفت میں لے لیا ہے۔ لیکن ان شائستہ نگٹس کے بارے میں کیا ہے جو انہیں عالمی سطح پر دلکش بنا دیتا ہے؟

ایک ورسٹایل لذت

چکن نگٹس کے سب سے زیادہ دلکش پہلوؤں میں سے ایک ان کی استعداد ہے۔ چاہے ناشتے، بھوک بڑھانے یا مین کورس کے طور پر پیش کیا جائےوہ کبھی بھی مطمئن نہیں ہوتے۔

آرام دہ اور پرسکون خاندان کے کھانے سے لے کر اعلی درجے کی کاک ٹیل پارٹیوں تک، چکن نگٹس بغیر کسی رکاوٹ کے کسی بھی کھانا پکانے کے موقع پر فٹ ہو سکتے ہیں۔

آرم دہ کھانے کا اپیل

چکن نگٹس آرام دہ کھانے کے دائرے میں ایک خاص مقام رکھتے ہیں۔ صرف ایک نوالے سے، وہ پرانی یادوں اور گرمجوشی کے جذبات کو جنم دیتے ہیں. جو ہمیں بچپن کے بے فکر دنوں اور سادہ لذتوں کی یاد دلاتے ہیں۔

ان کا مانوس ذائقہ سکون اور یقین دہانی کا احساس فراہم کرتا ہے. جس سے وہ بہت سے لوگوں کے لیے آرام دہ اور پرسکون کھانا بناتا ہے۔

تخلیقی صلاحیتوں کے لیے کھلا میدان

اگرچہ روایتی چکن نگٹس بلا شبہ مزیدار ہوتے ہیں، لیکن ان کی سادگی پاک تخلیقی صلاحیتوں کے لیے کافی جگہ چھوڑ دیتی ہے۔ باورچیوں اور گھریلو باورچیوں نے یکساں طور پر اس کلاسک ڈش کو مختلف کوٹنگز. سیزننگز اور تڈپنگ ساس کے ساتھ تجربہ کرکے نئی بلندیوں تک پہنچایا ہے۔ مسالیدار نوگیٹس سے لے کر ٹینگی باربی کیو کے ذائقے والے تک، امکانات لامتناہی ہیں۔

صحت کے تحفظات

ان کی ناقابل تردید مقبولیت کے باوجود، چکن نگٹس کو اکثر ان کے غذائی مواد کی جانچ پڑتال کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ بہت سے تجارتی طور پر دستیاب نگٹس پر بہت زیادہ عمل کیا جاتا ہے .اور ان میں غیر صحت بخش اضافی اشیاء اور حفاظتی سامان لدے ہوتے ہیں۔ تاہم، صحت اور تندرستی کے بارے میں بڑھتی ہوئی بیداری کے ساتھ، صحت مند متبادل کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے۔

نتیجے کے طور پر، ریستوراں اور فوڈ مینوفیکچررز اب چکن نگٹس پیش کر رہے ہیں جو گوشت اور قدرتی اجزاء کے دبلے پتلے کٹوں سے بنے ہیں، جو ذائقہ پر سمجھوتہ کیے بغیر صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین کو پورا کرتے ہیں۔

ثقافتی اہمیت

ان کی پکوان پسندی کے علاوہ، چکن نگٹس بھی دنیا کے مختلف حصوں میں ثقافتی اہمیت رکھتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں، وہ فاسٹ فوڈ چینز اور اسکول کیفے ٹیریا کا ایک اہم حصہ ہیں.جب کہ چین جیسے ممالک میں، وہ ایک مقبول اسٹریٹ فوڈ سنیک کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں۔

حالیہ برسوں میں، چکن نگٹس نے یہاں تک کہ ہاوٹی کھانوں میں بھی اپنا راستہ تلاش کر لیا ہے. باورچیوں نے انہیں نفیس پکوانوں میں شامل کیا ہے. اور مختلف پکوان کی روایات میں ان کی استعداد اور موافقت کا مظاہرہ کیا ہے۔

گھریلو نگٹس کی خوشی

اگرچہ سٹور سے خریدے گئے چکن نگٹس سہولت فراہم کرتے ہیں، لیکن انہیں گھر پر شروع سے بنانے میں واقعی کچھ خاص ہے۔ نہ صرف گھریلو نگٹس اجزاء اور ذائقے پر مکمل کنٹرول کی اجازت دیتے ہیں.

بلکہ وہ پورے خاندان کے لیے کھانا پکانے کا ایک مزہ اور فائدہ مند تجربہ بھی فراہم کرتے ہیں۔ نگٹس کی شکل دینے سے لے کر بہترین روٹی کے انتخاب تک، ہر قدم تخلیقی صلاحیتوں اور پاکیزہ صلاحیتوں کو اجاگر کرنے کا ایک موقع ہے۔

نتیجہ

آرام دہ کھانے کے دائرے میں، چند پکوان چکن نگٹس کی طرح عالمگیر کشش رکھتے ہیں۔ ان کا خستہ ظاہری، رسیلی داخلہ، اور لامتناہی استعداد انہیں ہر عمر کے کھانے سے محبت کرنے والوں میں ایک محبوب پسندیدہ بنا دیتی ہے۔ چاہے ایک تیز ناشتے کے طور پر لطف اٹھایا جائے یا ایک نفیس پکوان چکن نگٹس نے کھانا پکانے کی دنیا میں ایک لازوال کلاسک کے طور پر اپنا مقام حاصل کر لیا ہے.جو ہر کھانے کے ساتھ خوشی اور اطمینان لاتا ہے۔

چکن نگٹس میں شامل اجزاء

چکن بونلیس ران + بریسٹ – آٹھ سو گرام

گلابی نمک دو کھانے کے چمچ

کالی مرچ ایک چائے کا چمچ

اجینوموٹو/چائنا نمک 1چائے کا چمچ

چینی آدھا چائے کا چمچ

خشک مکس–

میدہ دو کپ

گلابی نمک تین کھانے کے چمچ

سفید مرچ چار کھانے کے چمچ

اجینوموٹو/چائنا نمک آدھا چائے کا چمچ

ٹیمپورہ مکس

کارن فلور آدھا کپ

آل پرپز آدھا کپ

بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

بیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچ

انڈے دو

ٹھنڈا پانی 3/4 کپ

چکن نگٹس بنانے کا طریقہ

سب سے پہلے چکن بون لیس سکن کے ساتھ لیں اور اسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سکن کے ساتھ ہی گراینڈ کرکے قیمہ بنا لیں

اب اس میں نمک،کالی مرچ،گلابی نمک اور چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں

اب خشک کوڈنگ بنانے کے لیے دو کپ  میدہ میں گلابی نمک ،سفید مرچ، اور چاینہ نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے رکھ لیں

اب ٹیمپور مکس یعنی لیکوڈ کوڈنگ بنانے کے لیے ایک باول میں آدھا کپ میدہ میں آدھا کپ کارن فلور ڈال کر اس میں بکنگ پاوڈر ایک  چمچ بیکنگ سوڈا آدھا چمچ ڈال کر مکس کر لیں اور دو عدد انڈے شامل کر کے ٹھنڈا پانی ملا کر پیسٹ بنا لیں

قیمے کے چوکور ٹکڑے بنا لین یا جس شکل میں آپکا دل کرے بنا لیں

اب چکن نگٹس کو فرای کرنے کے لیے سب سے پہلے اسے ٹھنڈے پانی میں ڈبویں پھر خشک کوڈنگ میں اچھی طرح کوڈ کر کے آخر میں پیسٹ میں ڈبو کر تیل والی کڑاہی میں ڈال دیں

جب نگٹس پک جایں جب یہ پک جایں گے تو تیل کے اوپر تیرنے لگیں گے اور ان  کا رنگ بھی براون ہو جاے گا ان کو اتار لیں